Tendência “Blue Velvet” para uma festa Frozen!

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Recheio diferente na área: na avenida dos doces decorados, o azul é sensação! Se você está a procura de um look saboroso para a sua receita preferida, aposte na técnica Blue Velvet! Veja só:

Nossa equipe já contou para vocês sobre a tendência: Recheio Red Velvet que adiciona um tom acerejado e maciez na medida certa à massa dos doces ao bolo da sua comemoração. Agora chegou a vez do azul conquistado pela técnica Blue Velvet que garante a coloração à receita por meio de fixadores e do buttermilk que os americanos adoram! Esse ingrediente proveniente do resíduo da fabricação da manteiga é facilmente encontrado em supermercados dos Estados Unidos nas versões líquida e em pó. No brasil, é administrado com vinagre branco e suco de limão siciliano junto à uma xícara de leite. A acidez do buttermilk não interfere no seu sabor e é a responsável por deixar a massa surpreendentemente fofa.

Doces congelantes para uma aventura Frozen!  

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Se você deseja em um sabor diferente dos já consagrados bufês de doces e, por hora, abrir mão do chocolate, não precisa ter receio de apostar nesse queridinho das cake designers do mundo inteiro! Se a temática escolhida for o tema Frozen, essa é uma dica de ouro para as releituras de doces “da neve”. Para garimpar a aventura congelante de vez, o efeito é maximizado com raspas de açúcar que mais parecem cristais de gelo e identidade visual dedicada! Saiba mais sobre os diferentes tipos de granulado, acessando o link.



+ Poder para as camadas! 

camadas-de-azul-paleta-de-cores-para-festa-infantilCupcakes, pushcakes, brownies e o bolo do aniversário exibem a nova coloração em um tom azul único ou em layers, isto é, camadas que podem ser coloridas de acordo com a quantidade de pigmento utilizada na receita: partes em massinha branca, safira, royal, celeste, marinho ou bebê em uma paleta completa. Faz um tempo que o recheio deixou de ser algo escondido por altas decorações passou a ter brilho próprio e já até serviu de inspiração para o famoso naked cake colorido e contribuiu para a brincadeira “Bolo de Revelação” que compartilha o sexo do bebê de acordo com a cor do recheio: azul, verde ou rosa. Acesse e descubra mais sobre o assunto.

Nós superaprovamos as novas tendências do bufê de festas: todas as comidinhas imprimem experiências únicas nesse novo conceito. Descubra todas as novidades do segmento, conferindo diariamente as ideias criativas compartilhadas pela nossa redação Inesquecível e conte com a ajuda dos profissionais selecionados para o nosso Guia de fornecedores para cada detalhe. Nós estaremos com você em tudo!

E aí, vamos colorir nossos momentos açucarados de azul?! <3

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